Kuih Beko

Kuih Beko

Kuih tradisi Kelaantan. Juga manis & lemak. Sangat senang dimasak. Resepi diubah suai daripada adrianie@myresepi.com.

Bahan-bahan

• 3 cawan kelapa parut muda (beli di pasar)
• 2 cawan tepung pulut
• setengah cawan gula pasir(kalau suka manis boleh lebihkan)
• 1 cawan air
• 1 helai daun pandan
• 1 sudu KFC garam
• 2 biji telur

Cara-cara

1. Masak gula bersama air dan daun pandan sehingga larut
2. Gaul ke semua bahan.
3. Sudukan ke dalam acuan cara @ bahulu cermai @ acuan muffin
4. Bakar di atas api dapur gas(api kecil). Kemudian agak kekuningan, bakar dalam oven agar permukaan atasnya garing.

    5. Boleh juga dibakar dalam acuan tembaga dengan api sabut kelapa.

*saya gunakan acuan muffin